Centros de Educación de Personas Adultas (C.E.P.A.)

Hola, acabo de informarme acerca de unas plazas que salieron para la especialidad de Sistemas y Aplicaciones Informáticas en Asturias, y que son en C.E.P.A.  
Llamé a estos centros, y al parecer, queda a criterio del director del centro, cuando falta alguien decidir a quién llamar de las listas de interinos. Aquí lo que faltaban son maestros y como daban clases de informática y llevaban aulas mentor decidieron llamar a personas de fp de s.a.i.  
¿Cómo es esto posible? ¿no hay nada que regule para dónde te pueden llamar?. Me parece increíble... yo pensé que sólo podíamos dar ciclos formativos de fp (reglada) y no cualquier cosa...  
¿Sabéis algo sobre que podamos dar estas clases en centros de adultos?  
Gracias!