prueba en el siguiente enlace, igualmente ya lo has visitado, dan orientaciones al respecto. 
 
http://www.uv.es/dise/acces/%2B25/index.html 
 
Si buscas un libro editado ad hoc, creo que no lo encontrarás, es demasiado específico para que las editoriales hagan una tirada que les resulte rentable porque se vaya a vender bien. 
 
Por lo que se, las academias que preparan para el acceso de mayores de 25 años, elaboran sus propios apuntes en base a los conocimientos de los profesores y fotocopias varias de otros libros.