hola Diana; tu te refieres a las oposiciones de veterinarios titulares, que hasta ahora se convocaban por el ministerio de sanidad pero que desgraciadamente hoy en día están integradas con las de cuerpo nacional veterinario; por lo tanto tus opciones son preparar CNV o también las opos a ayudantes de inspección de sanidad exterior, que se van a convocar este año y los siguientes con seguridad. El temario es más sencillo que CNV porque abarca sólo sanidad y se centra mucho en sanidad exterior; a otro compañero le he informado de que hay un correo (oposicionesanidad@yahoo.es) donde un grupo de veterinaros titulares y ayudantes de inspección preparan estas opos con excelentes resultados: les puedes pedir información. 
Espero haberte aclarado algo las cosas.