Efectivamente es así, dentro de sanitarios locales puedes ir a matadero salud publica o oficinas comarcales agrarias, pero no se a que te refieres con lo de los méritos.

 
Los méritos a que me refiero son para la fase de concurso de las oposiciones de Andalucía a las que me he presentado.  
 
Uno de los méritos que puedes alegar es el haber aprobado exámenes para Cuerpos homólogos en otras Administraciones Públicas.  
 
Mi duda está en que no sé si los sanitarios locales desempeñan funciones relacionadas con la ganadería, en las Oficinas Comarcales Agrarias (o ganaderas; no sé cómo se denominan en CLM), o únicamente en temas relacionados con Salud Pública.  

En Castilla-La Mancha los Sanitarios locales sí trabajan en las Unidades Técnicas Ganderas, dentro de las Oficinas Comarcales Agrarias, ademñás de los trabajos de salud Pública y mataderos, son el mismo cuerpo de Sanitarios Locales.  

GRACIAS A LOS 2!!!

XAQUI, tal y como te ha explicado el amigo Culicoides, los SSLL de CLM tienen tres campos de trabajo:  
--Unidades Tecnicas Ganaderas dentro de las OCAS 8EQUIVALENTEE AL TRABAJO REALIZADO POR LOS VETERINARIOS DEL CUERPO A2 DE LA JUNTA ANDALUZA)  
--Mataderos  
--Salud Pública (ESTAS DOS ULTIMAS FUNCIONES SON DESEMPEÑADAS EN ANDALUCIA POR LOS VETERINARIOS DEL SAS, LOS DEL CUERPO A4.2)  
Un saludo y espero haberte ayudado