Temario Oposiciones AYUDANTES DE COCINA HOSPITAL UNIVERSITARIO DE CANARIAS TEMARIO VOL I

Precio total Serie Completa : 71,50 €

El presente manual contiene el material adecuado para la preparación eficaz de las pruebas de acceso a las plazas vacantes de Ayudante de Cocina (personal laboral) del Hospital Universitario de Canarias.

En este volumen se incluye el desarrollo pormenorizado de los temas 1 a 11 del programa oficial publicado en el BOC nº 153, de 5 de agosto de 2010.

Elaborados por personal docente especializado y actualizados hasta la fecha de edición, en cada uno de los temas encontrará:
- Referencias a la normativa aplicada
- Cuadros y gráficos explicativos
-Esquemas ? resúmenes finales

INDICE

INDICE

Tema 1
Ley de Ordenación Sanitaria de Canarias: objetivo. Sistema Canario de la Salud: conceptos y funciones. Derechos y obligaciones de los ciudadanos en el Sistema Sanitario Público.

Tema 2
Ley 7/2007, de 12 de abril, de Estatuto Básico del Empleado Público: clases de personal al servicio de las Administraciones Públicas. Derechos de los empleados públicos. Derecho a la carrera profesional y a la promoción interna.

Tema 3
El personal al servicio de las Instituciones Sanitarias Públicas. Ley 55/2003, de 16 de diciembre, del Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud: normas generales. Clasificación del personal. Derechos y Deberes. Jornada de Trabajo. Situaciones del personal estatutario.

Tema 4
Ley 55/2003, de 16 de diciembre, del Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud: Adquisición y pérdida de la condición de personal estatutario fijo. Provisión de plazas, selección y promoción interna. Movilidad del personal. Carrera profesional. Retribuciones. Incompatibilidades. Representación, participación y negociación colectiva.

Tema 5
Ley 41/2002, de 14 de noviembre, básica reguladora de la autonomía del paciente y de derechos y obligaciones en materia de información y documentación clínica: derecho a la información sanitaria y derecho a la intimidad.

Tema 6
Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común: principios generales. Los interesados en el procedimiento administrativo. Derechos de los ciudadanos en sus relaciones con las Administraciones Públicas. Términos y plazos. Requisitos de los actos administrativos. La notificación de los actos administrativos.

Tema 7
Oficina Canaria de Defensa de los Derechos de los Usuarios Sanitarios y la tramitación de las reclamaciones, solicitudes, iniciativas y sugerencias en el ámbito sanitario (O.D.D.U.S.).

Tema 8
Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de protección de datos de carácter personal: disposiciones generales, protección de datos, derechos de las personas y ficheros de titularidad pública.

Tema 9
Interpretación de las propiedades dietéticas y nutricionales básicas de los alimentos: composición de los alimentos. Función y degradación de nutrientes. Necesidades nutricionales. Dietas tipo. Dieta mediterránea. Caracterización de dietas para personas con necesidades alimenticias específicas.

Tema 10
Conocimientos básicos de tipos de alimentos: clasificación y elaboración. Terminología de cocina.

Tema 11
Preparación de máquinas, baterías, útiles y herramientas: ubicación y distribución. Procedimientos de uso y mantenimiento. Descripción y clasificación de la batería, útiles y herramientas de cocina. Procedimientos de uso, aplicaciones y mantenimiento.