Temario Oposiciones CONSORCIO GALEGO DE SERVIZOS DE IGUALDADE E BENESTAR PERSONAL DE SERVICIOS GENERALES DE CENTROS DE ATENCIÓN A PERSONAS MAYORES TEMARIO PARTE ESPECÍFICA

Precio total Serie Completa : 79,51 €

INDICE

Tema 6. Normativa Gallega de Servicios Sociales. Ley de Promoción de la Autonomía Personal y Atención a las personas en situación de dependencia
Tema 7. Consideraciones generales sobre el envejecimiento. El proceso de envejecer
Tema 8. Aparejos e instrumentos de limpieza
Tema 9. Productos y técnicas de limpieza y desinfección en cocinas y comedores
Tema 10. Productos y técnicas de limpieza y desinfección en dormitorios y zonas de uso común
Tema 11. Normativas sanitarias de aplicación en las cocinas colectivas
Tema 12. El sistema HACCP
Tema 13. Distribución de comidas en las instituciones. Sistemas de distribución de comidas en plantas
Tema 14. El servicio de comedor
Tema 15. El cuidado de la ropa en instituciones: El lavado de la ropa. El planchado de la ropa. La costura de la ropa
Tema 16. Alimentación y nutrición. Principios fundamentales. Características de la alimentación en la persona mayor
Tema 17. Aparejos, herramientas, maquinaria en la restauración colectiva sociosanitaria
Tema 18. Sistemas de conservación de alimentos
Tema 19. El proceso de producción de comidas preparadas: Limpieza, preelaboración y final. Métodos y técnicas en la elaboración de platos. Nuevas técnicas de producción
Tema 20. Contaminación de alimentos. Prevención de la contaminación de alimentos. Buenas prácticas higiénicas en restauración
Tema 21. Buenas prácticas de higiene. Prevención de enfermedades infecciosas en las instituciones